Pizzas - Massa de pizza sem levedar DICA

 Bem pizzas não é  a minha comida favorita, mas desde que a bimby veio cá para casa que é uma boa opção para quando não temos tempo e precisamos de um jantar rápido e que não dê muito trabalho nem suje muita coisa.. E tal como as quiches a pizza é um óptimo limpa frigoríficos.

Esta massa de pizza que vou colocar aqui hoje não é a minha preferida, pois custa um bocadinho a esticar e tem de ficar bem fininha, porque depois de ir ao forno ela vai crescer, mas poupa-nos o tempo de estar a espera que levede.

Pizza:

Ingredientes:

Massa:

450g de farinha de trigo
200gr de água
15g de fermento em pó para bolos ex: Royal
1 colher chá de sal
2 colheres sopa de azeite

Recheio:

Como base coloco sempre polpa de tomate com bastantes oregãos
Numa das pizzas coloquei fiambre, chourição picadinhos, cogumelos e rodelas de salchicha bem fininhas.
Noutra atum, delícias do mar desfiadas e camarões descascados.

Ficaram com este aspecto um bocadinho tosco derivado também a pressa mas de sabor estavam óptimas :)

DICAS:

Para aromatizar a massa de pizza podemos no caso da de camarão os 200gr de água podem ser substituídos por 200gr de fumet de camarão.

A pizza de chouriço e salsicha também pode ser aromatizada, basta para isso colocar em vez de 200gr de água 150 +/- de água e o restante de polpa de tomate a perfazer os 200gr e colocar oregãos também , ficam deliciosas ;)

Bom Apetite ;)

Pão sem Levedar

Hoje vou colocar aqui um dos meus pães favoritos, é um pão que faço regularmente, pelo facto de ser super simples e óptimo, fica tao alto e fofinho :)

Esta receita não é minha encontrei algures pela Internet, já encontrei com estes dois nomes , Pão Milagre e como Pão Pirex, não sei ao certo quem é o verdadeiro autor da receita, mas que é um pão super saboroso e super prático de fazer é !

O bom deste pão principalmente é não necessitar de levedar, ela ao entrar no forno frio acaba por levedar rapidamente enquanto o forno aquece, o que também é optimo porque poupamos luz, não temos de pre-aquecer o forno, e como a poupança é o tema de ordem deste tempo e dos próximos tempos este é um Pão Poupadinho :) lol

beijinhos e Boas Bimbices ;)

O meu pão do dia-a-dia

Ingredientes:

350gr Água
640gr Farinha
40gr azeite
25gr Fermento fresco(1cubo)
1 c. chá sal


Preparação:

Colocar no copo da Bimby a água , o azeite e o fermento 2min./37º/vel.2
Adicionar a farinha e o Sal 10seg/vel6 de seguida 2min./vel. espiga
De seguida polvilhe com farinha a superficie onde vai trabalhar o pão.
Molde uma bola com massa e coloque num pirex com tampa, pincele a massa com azeite
e faça uns cortes por cima, polvilhe com farinha tape o pirex e coloque no forno frio,
programe 220º 40min.
Ficará um pão grande e lindo , aprox.1kg